JAMIN MLEDAKK
Mochi pandan adalah sajian lezat yang memadukan tekstur kenyal mochi dengan aroma harum pandan, bahan populer dalam banyak hidangan penutup Asia Tenggara. Mochi sendiri biasanya terbuat dari tepung beras ketan, yang memberikan kekenyalan khasnya.
Untuk membuat mochi pandan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah dasar berikut:
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung beras ketan
- 1/2 cangkir air
- 1/4 cangkir gula
- 1-2 sendok makan sari pandan atau ekstrak pandan (untuk rasa dan warna)
- Tepung maizena (untuk taburan)
Instruksi
- Campur Bahan : Dalam mangkuk, campurkan tepung ketan, gula, dan sari/ekstrak pandan. Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan yang halus.
- Kukus adonan : Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang dialasi kertas roti. Kukus di atas air mendidih selama sekitar 20-25 menit, atau sampai matang.
- Dinginkan dan Bentuk : Biarkan agak dingin. Taburi permukaan yang bersih dengan tepung maizena, lalu balikkan mochi dan potong-potong. Anda dapat membentuknya menjadi bola-bola atau bentuk apa pun yang diinginkan.
- Penyajian : Nikmati mochi begitu saja, atau isi dengan isian manis seperti pasta kacang merah atau kelapa.
Mochi pandan sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dan bisa menjadi suguhan yang menyenangkan untuk acara kumpul-kumpul. Warna hijau cerah dan rasa yang unik membuatnya menonjol!